마늘 효능 10가지

 

이쁜게 찍고싶었는데

넘 실사로 나온 마늘 사진

 

예전 삼겹살 다이어트 한적이 있었다 

의아해 하실분도 있으실터

 

고기를 무지 좋아하는 편이라 고기빼고

다이어트는 생각 할 수 없었던

 

아침 조금 먹고 점심 식당에서 반틈

저녁엔 삼겹살만 아무것도 넣지않은 생고기로만

큰 후라이팬 두판씩 꾸워 먹었는데 

2주동안 매일 먹어도 물리지 않은적이 있었더랬다..

소위

"고기괴물"이였음

 

근데 이렇게 먹은 결과는 굉장히 흡족했다

신기하게 살이 찌진 않았고

조금씩 줄어갔다

(저녁에 줄넘기 조금씩 한거 포함해서)

 

무튼~ 이 이야길 하려고 한건 아닌데

어느순간 계속먹으니 질려버렸고

한참 시간이 지난 후에 

오랜만에 고기를 먹을 기회가 생겨

마늘을 까고 있는데 생각해보면

 

어릴적부터

내 몸이 안좋으면 희한하게

마늘이 엄~청 먹고 싶었다

그 매운걸 생으로 계속 집어 먹기도 하고

(현대판 웅녀)

 

후라이팬에 기름 조금 넣어

많이 볶아 먹었는데

몸에서 강하게 원하니 

먹어도 속이 아프지 않고

그냥 따뜻한밥과 함께

잘 먹었었다 ㅡㅡ

 

몸에서 무지 원하는 느낌(?)

그건 성인이된 지금 까지도 

변함이 없다. 

 

마늘.. 

단군신화 웅녀 이야기 들으며 

어린시절 부터 꾸준히 먹어온 마늘,, 

그만큼 우리에게 아주 가깝고

어딜 가든 볼 수 있는 친숙한 식품이다.

 

그런데 정확한 마늘이 효능은 잘 알지 못한다. 

그렇게 땡겨하고 먹고 있으면서도 말이다 

 

그래서 오늘은 마늘의 효과에 대해 적어보고 싶어 

글을 쓰게 되었다~ 

 

 

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갈릭피자 먹으며 여기에 마늘냄새 좀 나지 않냐는 말

농담아닌 진담으로

하시는 분들께 알려드립니다

 

마늘

영어로 is 갈릭(garlic)

 

타임즈에서 선정한 10대 건강식품 중 하나인 채소 "마늘"

 

항암효과가 있는 식품으로 선정이 되기도 한

조상들이 말한 일해백리라고해

1가지 해로움과 100가지 이로움이 있는 식품

(한가지는 입냄새)

 

 

 

1. 마늘의 중요한 역할 "청혈"

제일 중요한 기능중에 하나는 바로 "청혈"

피를 맑게해주고 항산화 항균 작용을 한다.

 

 

2. 면역력강화

마늘에 함유된 알리신 성분은 항바이러스에 뛰어나 효과가 있어

감기나 외부에서 유입되는 바이러스나 질병으로 부터 면역력을 준다.

 

 

3. 항암효과

알리신 성분으로 인하여 항균, 살균, 소염효과에 매우 뛰어난 효능이 있으며, 

위암 발생 물질로 지목되는 헬리코박터균의 감염을 효과적으로 예방해준다.

마늘의 유기성 게르마늄과 셀레늄은 암세포 증식을 억제하는 효능과

메틸시스테인 성분은 간암과 대장암 예방에 도움이 됩니다. 

 

4. 피로회복

알싸한 맛을 내는 알리신과 비티민 B1이 결합하여 알리티아민으로 변환하여 

피로회복에 많은 도움을 줍니다. 특히 알리티아민은 체내 흡수를 10~20배 높여 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제하고 신진대사를 촉진하여 근육이 뭉치는 것을 풀어주는 효과가 있습니다. 

 

5. 혈관건강

마늘에 함유된 알리신 성분은 콜레스테롤과 중성지방의 수치를 낮춰주고 혈액이흐를 수 있는 통로를 넓혀 혈액순화을 원할하게 도와줍니다. 

스콜지닌 성분 역시 혈관을 확장하여 혈액순환을 좋게 해주며 유해한 콜레스테롤을제거하여 혈액을 맑고 꺠끗하게 해주는 효능이 있습니다. 

 

 

6. 노화예방

마늘의 알싸한 맛으로 먹기를 꺼리는 사람도 있지만, 알싸한 맛의 주원인인 알리신 성분은 세포 노화를 막고 호르몬 분비를 왕성하게 하여 노화예방에 도움을 줍니다. 또한 마늘에 함유된 산화방지제는 피부를 보호하고 피부를 재생시키는 효과가 있어 건강한 피부를 유지하는데 효과적입니다. 

 

 

7. 당뇨예방

마늘에 함유된 알리신 성분이 췌장 세포를 자극해 인슐린 작용을 촉진하여 혈당을 조절하는효능이 있어 당뇨를 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다

 

 

8. 고혈압예방

마늘에 함유된 칼륨성분은 우리 몸의 나트륨 배출을 도와 주고 혈액순환을 활발하게 하여 고혈압 예방에 도움이 됩니다. 특히 고혈압의 원인으로 지적되는 염분의 농도가 낮아짐에 따라 혈압이 정상 범위로 유지되는 것을 도와 고혈압에 많은 도움이 됩니다. 

 

 

9. 살균/향균작용

마늘에 함유된 알리신 성분은 살균 및 항균작용에 매우 뛰어나 페니실린이나 테라마이신보다 살균력이 강한 것으로 알려져 있습니다. 

또한 알리신은 위점막을 자극하여 위액 분비를 촉진해 우리 몸에 축적된 수은이나 중금속의 배출을 도와 우리몸을 꺠끗하게 하는데 도움을 줍니다. 

 

 

 

10. 간기능개선

마늘에 함유된 시스테인과 메티오닌 성분은 강력한 해독작용을 하여 간 기능 강화에 도움을 줍니다. 마늘의 비타민B1 성분은 간 기능 활성화에 도움을 주며 간 세포에 쌓이는 피로물질인 젖산을 제거하는 역할을 하여 간기능 강화에 도움이 됩니다.

 

 

11. 신경안정효과

마늘에 함유된 알리신 성분은 우리 몸의 신경에 작용하여 스트레스를 완화하고 신경을 안정시켜심신을 안정시키는데 도움을 줍니다. 또한, 마늘의 비타민B1 성분은 신경세포의 흥분을 억제하고 신경을 진정시키는 작용을 하여 스트레스 해소와 불면증 개선에 도움이 됩니다. 

 

 

ㅣ마늘 특유의 매운맛 "알리신"

마늘특유의 맵고 알싸한 매운맛은 "알리신"의 성분때문인데 

이건 파이토케미컬의 일종으로

(식물을 의미하는 파이토와 화학을 의미하는 케미컬의 합성어)

건강에 도움을 주는 생리 활성을 가졌기 때문에 식물성 화학물질을 의미한다. 

 

 

ㅣ파이토케미컬을 자주 섭취했을때 나타나는 변화

면역력 향상 천연 항생제 역할을 하며

바이러스 박테리아등 질병을 유발하는 물질들을 방어하는 능력이 좋다.

세균속 단백질을 분해하면서 셀펜산이라는 성분이 생기는데 

이 설펜산은 우리몸의 모든 질병의 근원

특히 노화의 근원!인 활성산소와 빠르게 반응해서

없애버리는 항산화작용을 합니다. 

 

즉 암이 성장하기 좋은 조건인 감염을 줄여주고 

암이 생길 수 있는 손상된 세포가 자연적으로 없어지도록 도와줍니다. 

 

 

ㅣ알리신을 올바르게 섭취하는 방법

생마늘과 익힌 마늘 모두 좋다.

마늘에 포함된 항산화물질이 항암작용을 하는데

암 예방을 위해서는 생마늘보다는 익혀서 섭취하는것이 

효과적이라고 하는 세계암 연구 재단의 결과가나왔다. 

 

 

ㅣ마늘 효과적으로 익혀먹는방법?

국립농업과학원에서는 생마늘의 조리방법에 따라 

3배의 효과가 차이난다고 합니다. 

마늘을 익혔을때 S-알리시스테인이라는 성분이 생성되는데

이 알리신과 알린과 같은 황화합물인데 이것은

발암물질 생성을 억제해 항암효과가 있습니다. 

 

생마늘 100g을 

끓는물에 1분, 3분, 5분간 데치고

15분, 30분, 60분 삶고

전자레인지로 1분, 2분, 3분간 익혀서 

각각 S-알리시스테인 성분을 확인해본 결과

함량이 가장 높은 상태는 끓는물에 60분간 삶았을때로 나타났기때문에

(생마늘의 무려 4배에 달하는 수치)

다음순은 30분 다음15분 순으로 함량이 높았으며,

뿐만 아니라 노화방지에 좋은 폴리페놀, 플라보노이드 함량도 오히려

삶았을때 함께 증가하였습니다.

 

그러니 열을 가한 마늘은 생마늘에 비해

항산화 물질 활성도가 약 50배 정도가 높고 

폴리페늘을 약7배

플라보노이드는 약16배 높은 수치를 보였는데

과당도 생마늘보다 7배 정도 높아졌기 때문입니다. 

 

 

ㅣ과다복용시 부작용

마늘을 많이 먹게되면 위나 장 점막을 자극하기때문에 속이 쓰리거나 설사유발

 

 

ㅣ적량기준

 마늘 섭취기준 하루 3쪽 정도만 먹길 권장 

 

 

 

마늘의 효능이 이렇게나

많고 다양할 줄이야

역시 자연에서 나는 음식

순수한 음식이야 말로

몸에 가장 좋다는 생각이 다시한번 드네요~

 

요즘 인스턴트와 조미료 위주의

간편 식사법이 급수적으로 늘어나며

남녀노소 누구나 할 것없이 즐겨먹는데

 

그만큼 순수한 음식으로

끼니를 해결하거나

접할 기회가 없어

몸이 점점 건강해 지지 않는것 같단 

생각이 들어요~

 

그리고 좋다는 음식이라 할 지라도

과유불급!

항상 적당히,

꾸준히 먹는게

핵심 인것 같습니다^-^

 

하지만 전 내일

마늘 들어간 요리 많이 먹으려구요 ㅎㅎ

백종원표 닭볶음탕 해먹으려고

닭고기 사뒀는데

마늘 팍팍넣고 해야겠습니다 

ㅋㅌㅋㅌ

 

그럼 전 여기서 이만 리뷰 마치도록 하겠습니다~

오늘 하루도 행복하시고 건강하세요^^

 

 

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